Contenu de l'article
- 1 Faits historiques
- 2 Le but principal des barres protéinées
- 3 Recommandations du professeur agrégé de nutrition médicale
- 4 Qualités et avantages utiles d'une barre protéinée
- 5 Dommages aux barres pour le corps humain
- 6 Contre-indications
- 7 Comment utiliser une collation protéinée
- 8 Comment cuisiner à la maison?
- 9 Vidéo: les bienfaits d'une barre protéinée après l'effort
Le 21e siècle dicte ses propres règles. La vie et le progrès, l'activité mentale et physique nécessitent de l'énergie supplémentaire. Dans l'agitation de la journée, il n'y a pas toujours la possibilité d'un repas complet et rapide. Parfois, le concept de déjeuner ou de goûter est complètement effacé de l'agenda.
Compte tenu des besoins du corps en énergie et en substances utiles qui tonifient le corps, les développeurs de nutrition sportive ont fait un excellent travail pour étudier et créer le bon goûter esthétique.
Faits historiques
La première barre "chargée d'énergie" a été créée et lancée à la fin des années 60 du siècle dernier. La raison en était un intérêt accru pour les programmes spatiaux. Le début des années 70 est la période d'utilisation des barres à haute teneur calorique par les astronautes.
Le premier bar a été annoncé par Arnie Schwarzenegger en 1971 et c'était une publicité pour la formule Weider No. 7 ". L'entreprise populaire Power Bar a commencé à fabriquer ses produits en 1980 en Californie.
Le but principal des barres protéinées
- Construire la masse musculaire.
- Synthèse des cellules immunitaires.
- La production de globules rouges.
- Régénération (restaure les tissus endommagés).
- Stimuler la production d'enzymes et d'hormones.
La meilleure façon d'obtenir les propriétés énumérées ci-dessus est une bonne nutrition, avec du poisson et de la viande inclus dans les plats. Mais ce n'est pas toujours une solution rapide et abordable. Grâce à la recherche et au développement, des ingrédients supplémentaires qui sont impliqués dans la formation des tissus musculaires et affectent positivement les processus métaboliques, contribuent à la libération de l'excès de graisse, peuvent être inclus dans la composition.
Pour les employés de bureau, les gens occupés au travail, la pause déjeuner est souvent limitée à une tasse de café ou de thé. Une semaine de travail ne laisse pas de temps libre pour les délices culinaires, et les lieux de restauration ne sont pas du plaisir bon marché, et la nourriture de qualité n'y est pas toujours préparée. Les gens se sont habitués à utiliser la douceur énergétique à cette fin, dont la composition aide le corps à rester alerte et actif.
À l'Université de l'Ohio, dans le département de diététique, Steve Herzler a mené des recherches sur diverses marques de fabricants de produits nutritionnels. La raison en était le désir de savoir comment diverses barres affectent l'endurance. Les résultats ont montré que la consommation de bonbons augmente la quantité de sucre dans le sang. Dans certains cas, le résultat était stable, ce qui a provoqué une vitesse d'obturation plus longue. Il y avait aussi les résultats de la «diapositive» - une augmentation et une forte baisse des niveaux de sucre, ce qui était la raison de la comparaison avec les barres sucrées bien connues avec garniture aux noix.
Des études ont permis de faire une analyse détaillée et d'élaborer des recommandations pour choisir le bon produit, pas le dessert.
Recommandations du professeur agrégé de nutrition médicale
Si l'objectif est de perdre des kilos en trop, la teneur en glucides du goûter ne doit pas dépasser 30 g. En cas d'exercice intense, qu'il s'agisse d'une salle de sport ou d'une activité mentale, la restriction n'est parfois pas prise en compte. La fibre est importante pour le corps, mais en ajoutant des édulcorants et des charges, sa part est injustement coupée. Sur le marquage, faites attention à la composition d'au moins 3 g.
Il existe des barres qui peuvent remplacer la teneur en calories d'un repas complet - 324 kcal.Pour brûler les dépôts en excès, il est conseillé d'utiliser une barre plus faible en calories - jusqu'à 200 kcal sera la meilleure option.
Compte tenu de la direction de l'énergie, il est naturel que la composition comprenne des substances qui se soucient du système musculaire. Il peut s'agir de créatine monohydratée, de leucine, de glutamine. Ils sont équilibrés et transportent un puissant flux d'énergie vers le corps.
Les athlètes surveillent attentivement la quantité de protéines consommée. Il y a des taux de consommation quotidiens. Pendant la journée, il n'est pas toujours possible de manger un morceau de viande ou un œuf, mais il n'est pas du tout difficile d'utiliser vos 30 g dans le cadre d'une collation.
Qualités et avantages utiles d'une barre protéinée
- Composition naturelle (selon les mentions d'étiquetage).
- Collation nutritive.
- Capable de saturer le corps.
- Capable de tonifier, de charger d'énergie et d'endurance.
- Facile à utiliser.
- Capable de satisfaire le besoin de bonbons.
- Il a une faible teneur en matières grasses.
Dommages aux barres pour le corps humain
- Selon des nutritionnistes mondiaux, les barres protéinées sont des aliments déséquilibrés. Ils ne satisfont pas tous les besoins nutritionnels du corps. Une alimentation incontrôlée peut provoquer des changements dans les processus du corps.
- Les chercheurs ont prouvé que la consommation excessive de suppléments protéiques conduit à un dysfonctionnement des organes - le foie et les reins.
- Une intolérance individuelle aux composants est possible.
- Peut provoquer une réaction allergique.
- La source de protéines dans ces bonbons est l'isolat de protéines de lactosérum transformé et le collagène hydrolysé. Ce fait inspire de l'incertitude quant à une alimentation saine en utilisant une telle collation. Il s'agit d'un produit créé par un laboratoire de chimie.
- La composition de nombreux produits de faible qualité de cette production comprend des stabilisants et des exhausteurs de goût.
Contre-indications
Il existe une catégorie de personnes dont l'utilisation régulière des barres protéinées est contre-indiquée dans:
- Enfants de moins de 18 ans.
- Enceinte
- Mamans qui allaitent.
- Les personnes allergiques.
- Les personnes souffrant d'intolérance individuelle.
Avant de commencer à l'utiliser régulièrement, il est conseillé de demander conseil à votre médecin.
Comment utiliser une collation protéinée
- Une barre peut remplacer une boisson protéinée. La condition principale est le contrôle de la posologie.
- Il est recommandé de manger en 60 minutes. avant les cours.
- Pour maintenir les protéines et le glucose dans le sang, il est autorisé de l'utiliser pendant l'entraînement.
- Pour fermer la "fenêtre glucides" après l'exercice.
- Les personnes qui ne sont pas liées au sport sont autorisées à manger des barres de protéines et de glucides, car elles n'ont pas d'additifs spéciaux (guarana, créatine, caféine) conçus pour travailler la mise en forme du corps.
Comment cuisiner à la maison?
Pour préparer un produit 100% naturel, vous aurez besoin des composants suivants:
- Flocons d'avoine (200 g).
- Banane
- Blanc d'oeuf (2 pcs.)
- Lait en poudre 0% de matière grasse (100 g).
- Huile végétale (3 cuillères à café).
- Toutes baies (200 g).
- Eau (50 g).
- Protéine de lactosérum (4-5 portions).
- Dans le four, le mode de température (160 degrés) est réglé.
- Protéines, COM, flocons d'avoine - sont mélangés dans un bol.
- Banane, baies, eau, blanc d'oeuf - mélangeur dans un autre bol.
- Le contenu des récipients est mélangé et à nouveau perforé avec un mélangeur.
- Les plats de cuisson sont tapissés de parchemin, graissés d'huile.
- Etalez la masse en formant un carré 25X25. La sortie sera de 7 bars.
Un produit fait maison n'a presque pas de matières grasses, ce qui contribue à l'absorption rapide des protéines. Utilisez avant et après les cours. C'est également un bon substitut aux desserts nocifs.
Vidéo: les bienfaits d'une barre protéinée après l'effort
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